Canapé com creme de espinafre

5 votos (média 5) 1 comentário Receita por Leka
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Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de leite longa
  • 300 g de espinafre congelado
  • 1 xícara (chá) de queijo ricota picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de noz-moscada em pó
  • 20 forminhas pequenas prontas para canapés

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Modo de preparo

Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até ferver
Abaixe o fogo
Incorpore o espinafre e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos
Retire do fogo e despeje no copo do liquidificador.
Junte a ricota, a farinha de trigo, o sal e a noz-moscada
Bata até ficar homogêneo
Volte para a panela e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até formar um creme encorpado
Acerte o sal, retire do fogo e deixe esfriar.
Distribua o creme nas forminhas para os canapés e decore com tomate-cereja.

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