Gratinado de Legumes e Ricota

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Ingredientes

  • 01 cenoura cozida em cubos
  • 01 batata inglesa cozida em cubos
  • 01 Xíc. De ervilhas
  • 01 chuchu cozido em cubos
  • Vagem cozida em pedaços de 1cm
  • 01 Lata de milho verde
  • 500g de ricota em cubos
  • Cebolinha picada
  • 500ml de leite desnatado
  • 01 Col. De amido de milho
  • 50g de queijo ralado light
  • 01 Cx. De creme de leite light
  • 02 Tabletes de caldo de legumes
  • 02 Col. Sopa de margarina light
  • 300g de mussarela
  • Sal e pimenta a gosto

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Modo de preparo

Aqueça a frigideira e na manteiga, e refogue todos os vegetais
Acrescente o leite mistura do ao amido e aos tabletes de caldo de frango e fique mexendo até que fique bem cremoso.
Coloque o queijo ralado, a ricota e o creme de leite
Misture tudo muito bem.
Despeje num refratário e cubra com o queijo mussarela
Leve ao forno para gratinar.

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Receita de Gratinado de Legumes e Ricota

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