Mousse de acelga com agrião

Informações da receita

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Molhos e entradas Acompanhamentos

2 xícaras de acelga (talos e folhas) picadinha
cozida com sal e escorrida
11/2 xícaras de agrião
90g de tofu
1 clara
noz moscada
alho
raiz forte em pó (wasabi) a gosto.

Como fazer

Bater no liquidificador a acelga, o tofu,1 xícara de agrião com os talos e os temperos

Bater a clara em neve

Misturar a mistura batida a 1/2 xícara de folhas de agrião picadas e à clara em neve, devagar, com a colher de pau, até incorporar bem

Informações adicionais

Gelar 24 horas antes de servir
Porção individual