Mousse de Gorgonzola com Rúcula

Informações da receita

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Molhos e entradas Acompanhamentos Pasta e Patê

200 gramas de queijo gorgonzola
200 gramas de ricota passada na peneira
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de maionese
50 gramas de gelatina sem sabor
sal a gosto se necessário
pimenta-do-reino branca a gosto.
Decorar:
2 xícaras (chá) de rúcula cortada fininha

Como fazer

Bata no liqüidificador o queijo, a ricota, o creme de leite a maionese até misturar bem (por 3 minutos aproximadamente).

Junte a gelatina já dissolvida, o sal a pimenta e bata mais um pouco.

Unte uma fôrma (própria ou com “buraco”) com óleo e despeje a mousse, leve à geladeira por 3 horas.

Desenforme e decore com a rúcula picada.

Sirva com torradas ou pães de sua preferência.

Informações adicionais

Se preferir, poderá acrescentar um pouco de tomate seco picado no momento de bater.