Pamonha à Dona Benta Tereza da Silva

Lave as folhas de milho

Afervente-as para amolecer e reserve

Numa panela, ferva a água

Numa vasilha, misture o milho, o coco, a mistura DONA BENTA, o sal, a margarina e o açúcar

Adicione o leite e misture até obter uma massa pastosa

Entre duas folhas de milho sobrepostas e abertas, coloque de 2 a 4 colheres (sopa) da massa, dobre as laterais no sentido do comprimento para o centro

Em seguida, junte as pontas e amarre-as com uma tira da própria folha ou linha grossa, formando uma trouxinha

Repita este processo até terminarem os ingredientes

Distribua as pamonhas dentro da panela com água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos

Escorra e sirva quente.

Informações adicionais

Dica:
Se preferir, costure saquinhos com a palha do milho e encha com a massa, amarre-os com fitas de palha e cozinhe.