Panelinha de batata doce com bacalhau

Refogar ½ cebola em brunoise em 03 colheres de sopa de azeite

Saltear o bacalhau desfiado e temperar com a pimenta do reino a gosto

Finalizar com salsinha repicada

Refogar ½ cebola em brunoise em 02 colheres de sopa de azeite

Acrescentar a batata doce e o fundo de legumes e deixar cozinhar até que fique macia

Temperar com sal a gosto

Bater a batata doce cozida no liquidificador

Dispor a batata doce processada em panelinhas e colocar o bacalhau salteado por cima

Finalizar com queijo catupiri e levar as panelinhas ao forno para gratinar.