Pão Caprese Tamires Vicentin

Pão Caprese:

Coloque o fermento numa tigela, misture a água, o leite, o sal, o açúcar e a gordura vegetal até dissolver

Pegue a farinha, jogue sobre a mesa e faça uma cavidade no centro, como se fosse um vulcão

Coloque a mistura de fermento no centro

Aos poucos, misture a farinha com o líquido e amasse com as mãos por 20

minutos, até formar uma massa homogênea e lisa

Deixe descansar por 1 hora, cubra com um pano seco e coloque um outro úmido por cima

Abra a massa com o rolo sobre uma mesa polvilhada com farinha.

Recheio:

Para o recheio, acrescente o tomate seco, a mussarela, o queijo parmesão, a pimenta e o orégano

Enrole em forma de rocambole e coloque numa fôrma untada com gordura vegetal

Deixe por mais 30 minutos

Leve ao forno para assar a uma temperatura de 180ºC por 1h20min.