Pão de Cenoura com Requeijão Temperado com Ervas Tamires Vicentin

Massa: numa tigela, misture o fermento biológico com 4 colheres (sopa) de água morna

Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume

Leve ao fogo uma panela com 1/2 litro de água, junte a cenoura e o tablete de caldo de legumes e cozinhe até a cenoura ficar macia

Retire do fogo e bata a cenoura no liquidificador com 5 colheres (sopa) do caldo de cozimento

Despeje numa tigela, adicione o fermento já crescido, o ovo, 2 colheres (sopa) de margarina, a farinha de trigo e o sal

Amasse bem com uma colher por 3 minutos, ou até obter uma massa homogênea.

Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer por 30 minutos

Ligue o forno à temperatura média

Com a margarina restante, unte uma assadeira para pão de fôrma, com capacidade para 740 ml, e polvilhe um pouco de farinha de trigo

Despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um palito no pão ele saia limpo

Retire do forno e desenforme o pão.

Misture numa tigela as ervas com o requeijão e o sal

Corte o pão em fatias e sirva com o requeijão temperado com ervas.