Pasta de anchova Tereza da Silva

Informações da receita

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Molhos e entradas Pasta e Patê

3 gemas cozidas
50 g de anchovas
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de páprica picante
1/2 xícara (chá) de ricota amassada
8 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal

Como fazer

Bata no liquidificador 3 gemas cozidas, 50 g de anchovas, 2 colheres (sopa) de suco de limão e 1 colher (chá) de páprica picante, até ficar homogêneo

Junte 1/2 xícara (chá) de ricota amassada, aos poucos, sem parar de bater

Adicione 8 colheres (sopa) de azeite de oliva em fio até obter um creme e acerte o sal