Pavê especial de chocolate e creme Angela Alves

primeiramente faça um creme com as 5 gemas,reserve as claras)

passadas na peneira o 300 mls de leite de vaca e o leite condensado

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar,retire do fogo e reserve

derreta o chocolate meio amargo em banho maria e acrescente o creme de leite

Molhe os biscoitos champanhe no restante do leite de vaca

e no achocolatado, faça isso rapidamente para não desmanchar todo os biscoito

Numa travessa de vidro arrume primeiro uma camada de creme,depois uma parte dos biscoitos,alterne ate que os biscoitos acabem

Por ultimo coloque a camada de creme de leite com chocolate,finalize com o açúcar glace batido com as claras em ponto de suspiro, decorando a gosto

Leve a geladeira por no mínimo duas hora antes de servir, bom apetite