Peito de Frango com Ervas e Queijo
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Informações da receita
- 3 favoritaram
- 225 g de ricota
- 2 colheres, de sopa, de leite
- 2 cebolinhas verdes, picadas
- 2 colheres, de sopa, de salsa picada
- 1/2 colher, de chá, de tomilho
- sal e pimenta do reino
- 1 dente de alho, esmagado
- 4 peitos de frango, desossados
- 2 colheres, de sopa, de farinha de rosca
- 1 colher, de chá, de páprica
- 2 colheres, de sopa, de manteiga derretida
Como fazer
Passe a ricota por uma peneira. Misture com os próximos 7
ingredientes. Corte ao meio os peitos de frango, obtendo 8 pedaços.
Retire a pele. Com uma faca afiada, faça um corte em cada pedaço,
formando uma bolsa. Recheie com a mistura de ricota.
Misture a farinha de rosca e a páprica. Passe os pedaços de frango
pela manteiga derretida e depois pela farinha de rosca temperada.
Coloque em uma fôrma refratária, cubra com papel-manteiga e cozinhe
em potência ALTA (100%) por 15 minutos, virando a fôrma 1 vez na
metade do tempo de cozimento.
Arranje o frango em uma travessa. Sirva com alface, aspargos,
tomates-cereja, molho vinagrete.
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