Camarão ao côco

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Ingredientes

• 1/2kg de camarão rosa
• suco de 2 limões
• 2 cocos verdes
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• sal à gosto
• pimenta à gosto
• leite (se necessário)
• 1/2 xícara (chá) de água de coco

Modo de Preparo

1. Abra a parte de cima do coco e lave bem
2. Refogue o alho, a cebola e o tomate no óleo, coloque o camarão e deixe dourar
3. Dissolva a farinha de trigo no leite de coco e acrescente o sal, pimenta e despeje no refogado
4. Mexa até ficar um mingau, coloque dentro do coco e leve ao forno pré-aquecido de 15 a 20min ou até borbulhar.

Informações Adicionais

Tempo: 40 min
Rendimento: 04 porções
Dificuldade: Fácil