Cascata de camarão com couve-flor

Ingredientes

• 1 couve-flor
• 100 g de manteiga
• 100 g de farinha de trigo
• 700 ml de leite
• 500 ml de creme de leite
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 1 kg de camarão cozido

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Modo de preparo

Depois de limpar, cozinhar a couve-flor com caldo de galinha por 20 minutos. reserve. Para fazer o molho branco, coloque a manteiga e a farinha de trigo. Depois, acrescente o leite e o creme de leite, sempre mexendo, com fogo alto. Para finalizar, coloquei o queijo parmesão. Depois de cerca de 10 minutos, o molho engrossa e está pronto.

Para montar o prato, pegue o camarão, e coloque nos buracos da couve-flor. Depois, coloque o molho branco por cima e finalize com queijo ralado e ervas finas.
No forno, a 180ºC, deixe gratinar por 10 minutos.

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