Cogumelos Recheados com Siri Patty Jesus Duarte

Informações da receita
  • 8 cogumelos brancos grandes
  • 4 cogumelos portabella grandes
  • 1 colher (sopa) azeite
  • 4 cebolinhas cortadas fininhas
  • 1 xícara de farinha de rosca de pão branco
  • 1 colher (sopa) salsa picada
  • 1/2 xícara carne de siri ou camarõesinhos
  • pitada estragão seco
  • sal e pimenta
  • 2 colher (sopa) queijo Parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) manteiga derretida

Como fazer

Pré-aqueça o forno a 190°C. Delicadamente, remova os talos dos cogumelos e reserve a cabeça.

Corte os talos, fininho.Lave as cabeças dos cogumelos. Arrume numa assadeira.

Numa frigideira, esquente o óleo em fogo acima do médio. Refogue as cebolinhas no óleo por 2 minutos.

Adicione os talos dos cogumelos e cozinhe por 3 minutos. Adicione na frigideira, a farinha de rosca, a salsa e a carne de siri. Cozinhe por 1 minuto para aquecer.

Adicione o estragão, o sal e a pimenta. Remova do fogo.

Encha as cabeças dos cogumelos com o recheio.

Polvilhe queijo Parmesão sobre os cogumelos. Salpique manteiga derretida.

Asse por 10 minutos e sirva quente.

O que você achou?

Sua avaliação: