Filé de Merluza com Molho de Queijo

Ingredientes

• 6 filés de merluza
• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de ricota esmigalhada
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 50g de queijo parmesão ralado
• Suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

Tempere os filés com sal, pimenta, limão e arrume em um refratário
Deixe descansar por 3 horas na geladeira
Em uma vasilha, misture a ricota, o requeijão, a salsa, o sal, pimenta e divida sobre os filés espalhando com uma colher
Misture a farinha de rosca com o parmesão e polvilhe sobre o peixe
Leve ao forno alto, já pré-aquecido, por 20 minutos
Sirva em seguida acompanhado de arroz e salada.

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