Pescada à parmigiana

Ingredientes

• 6 filés de pescada
• Sal e sumo de limão a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 2 xícaras (chá) de mussarela ralada grossa
• 1 tomate cortado em rodelas
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano fresco e salsa picada a gosto

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Modo de preparo

Tempere a pescada com o sal e o sumo de limão
Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca
Frite no óleo bem quente até dourar dos dois lados
Disponha-os em um refratário.
Em cima de cada filé, disponha a mussarela, o tomate e polvilhe a pimenta, o sal, o orégano e a salsa
Leve ao forno preaquecido a 300ºC até derreter a mussarela
Sirva em seguida.

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