Pernil de cabrito do Globo Rural
Informações da receita
- 4 1 voto
- 8 favoritaram
- 1 quilo e duzentos gramas de pernil de cabrito
- ½ copo de azeite de oliva
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 3 tabletes ralados de caldo de carne
- cheiro-verde a gosto
- a mistura de cebolinha, salsa, coentro e manjericão picados a gosto
- pimenta branca, noz moscada, cominho, açafrão e sal a gosto
Como fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador por pelo menos cinco minutos
Tempere o pernil e deixe num recipiente tampado por 24 horas
Passado esse período, forre o pernil com papel alumínio e leve ao forno, que deve estar aquecido a 180º
Deixe assando por uma hora
Após esse tempo, abra o forno, tire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos para dourar
A decoração fica a gosto de quem prepara o prato
Informações adicionais
Receita exibida em 21/12/10 no programa Globo Rural.
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