Assado de cascas de chuchu

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Média 4

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de cascas de chuchu, bem lavadas,
• picadas e cozidas
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 xícara de chá de pão amanhecido molhado na água ou no leite.
• 1 cebola pequena
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 ovos inteiros batidos
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Bater as cascas no liquidificador
2. Colocar a massa obtida em uma tigela e misturar o restante dos ingredientes
3. Untar um pirex ou uma forma com óleo ou margarina
4. Despejar a massa e levar para assar até que esteja dourada
5. Servir quente ou frio
6. Esta receita pode ser enriquecida, juntando à massa uma lata de sardinha desfiada

Informações Adicionais

Observação: podem também ser utilizada a casca de outros ingredientes: cenoura, abóbora, rabanete, beterraba, nabo ou talos de agrião, couve, brócolis etc. Refogados ou cozidos.