Batata com repolho gratinada

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Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 1 repolho pequeno cortado em tiras finas
• 500 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas
• 3 tomates sem pele cortado em rodelas
• 150 g de bacon picado
• 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça 4 colheres de azeite, doure a cebola, junte o repolho, o sal, a pimenta e refogue por 10 minutos
2. Unte um refratário com o restante do azeite, alterne camadas de batata temperadas com sal e pimenta, repolho, tomate e bacon
3. Despeje o caldo de legumes, polvilhe o queijo ralado e cubra com papel alumínio
4. Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos
5. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.

Informações Adicionais

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porçõe
Se preferir substitua o bacon por alcaparrass