Feijão branco à moda caipira

Ingredientes

• 250g de feijão branco
• 1 litro de água
• 1 folha de louro
• 600g de costelinha de porco defumada
• 2 gomos de paio
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho
• salsinha e cebolinha a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão coloque o feijão para cozinhar com a água e as duas folhas de louro
2. Deixe por 45 minutos e reserve
3. Em uma frigideira coloque as costelinhas para fritar e quando estiverem bem macias coloque o resto dos ingredientes
4. Quando estiverem bem dourados, acrescente o feijão e deixe apurar por mais 20 minutos e sirva.