Fritada de batata e abobrinha

Ingredientes

• 4 batatas médias sem casca
• 1 abobrinha média 7/2 colher (chá) de sal Manteiga (para untar)
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 8 fatias de peixe defumado (opcional)

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Modo de preparo

Rale as batatas e a abobrinha no ralo grosso (não lave depois, nem enxugue). Misture e tempere com sal.
Unte com manteiga uma frigideira grande antiaderente. Leve ao fogo para esquentar. Coloque 1/3 de xícara da mistura de batata com abobrinha e achate com uma espátula. Frite até dourar e vire para dourar do outro lado. Repita até terminar a mistura.
Bata o creme de leite com o suco de limão, até engrossar ligeiramente.
Sirva as fritadas com uma colherada de creme e uma fatia de peixe defumado.

• Rendimento: 8 porções

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