Mungunzá Salgado

Ingredientes

• 01 Pacote de mungunzá de 500g
• 01 Lingüiça calabresa em rodelas
• 01 Paio em rodelas
• 500g de costelinha de porco dessalgada
• 500g de carne de charque dessalgada
• Tempero misto a gosto
• Colorífico a gosto
• 01 cebola picada
• 5 Dentes de alho picados
• 02 Colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta

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Modo de preparo

Coloque o mungunzá de molho de um dia para o outro, para que fique macio.
Aqueça numa panela a manteiga, e refogue o alho com a cebola e as carnes temperadas com o tempero misto e o colorífico
Refogue bem e acrescente água até o limite das carnes
Deixe cozinhar por uns 30 minutos
Agora acrescente o mungunzá e coloque mais água para o cozimento
Se for necessário vá acrescentando água durante todo o cozimento até que os grãos de mungunzá estejam macios
Não esqueça de corrigir o sal e a pimenta do reino.

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Sua opinião vale ouro:

 

• verdade em 10/08/2011 - 01:16:48

  Vou fazer, Depois te conto!!!!!! Como ficou!!!!!!!!!!