Purê de beterraba
Informações da receita
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- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 gema de ovo
- 30 g de queijo parmezão ralado
- 4 beterrabas grandes
- 100 ml de vinho branco
- tempero a gosto
Como fazer
Cozinhe as beterrabas e tire-as do fogo quando estiverem al dente
Passe-as pelo processador (de preferência, no liquidificador a consistência fica mais cremosa)
Você pode também amassá-las bem
Leve ao fogo em uma panela e acrescente a gema, o queijo, o vinho, a manteiga e o tempero
Mexa até obter a massa de purê
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