Purê de pimentão com ricota e creme de leite Elisângela

Informações da receita

Coloque os pimentões em uma panela com 1 litro de água fervente e deixe cozinhar por 5 minutos

Retire do fogo.

Escorra a água e coloque a polpa dos pimentões no copo do processador

Junte a ricota e o sal

Bata por 1 minuto ou até obter um purê liso

Incorpore o creme de leite e mexa com cuidado.

Arrume o purê em pequenas tigelas ou em pedaços de pimentão-vemelho e decore com salsinha.