Quindim Light Tamires Vicentin

Misture o coco ralado, o leite de coco e o polvilho

Deixe descansar por 15 min

Enquanto isso, em outro recipiente, coloque, as claras, o alçarão e a glucose

Leve ao forno por 5 min

e vá mexendo para que os ingredientes se misturem bem

Junte com os demais ingredientes (coco ralado, leite de coco e polvilho) que estava reservados, o aspartame e misture bem

Despeje numa forma untada com glucose e leve ao forno (125º) em banho-maria por cerca de 35 min

Sirva com ameixa em calda, podendo banhar o quindim com a calda da ameixa e decore com as cascas de laranja.