Rabada ao forno Sandrinha

Limpe as duas rabadas, tirando toda a gordura (o máximo

possível)

As rabadas devem estar cortadas na junta.

tempere com os ingredientes.

Coloque na panela de pressão por 35 a 40 minutos, até ficar

macia, não ficar mole demais.

Em uma forma, coloque os pedaços da rabada e passe um pouco de

óleo sobre elas.

Coloque no forno a fogo médio e vá girando os pedaços assim que

forem ficando dourados.

Ela vai secando e dourando.

Retirar e servir com arroz branco e agrião ou então com uma bela

macarronada ao sugo.