Raspadinha de Caju Lucia

Retire a castanha do caju, corte em fatias e coloque no liquidificador com uma xícara (chá) de água

Ligue e desligue o aparelho algumas vezes até ficar homogêneo

Passe por peneira fina para separar o suco das fibras

Despeje o Leite Moça no liquidificador e acrescente o suco de caju obtido (aproximadamente 1 lata)

Bata bem até obter um creme homogêneo

Coloque as raspas de gelo em copos altos

Despeje o creme de caju sobre o gelo e sirva a seguir.

Informações adicionais

Você pode substituir o suco natural de caju por suco industrializado. Nesse caso, substitua a fruta por meia medida (da lata) de água e meia medida (da lata) de suco de caju concentrado.