Rosca Natalina com Ricota e cobertura Glacê

Informações da receita
  • Massa:
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de água morna
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 lata de óleo de milho
  • 2 tabletes de fermento inglês
  • 4 ovos
  • + ou – 1 kg de farinha
  • Recheio:
  • 400 gramas de ricota
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 200 gramas de uva passa

Como fazer

Massa: Dissolva o fermento na água morna, adicione os ovos, o leite condensado, o óleo e o sal e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e amasse bem sem deixar a massa muito seca. Deixe crescer coberta até dobrar de volume.

Recheio: Misture os ingredientes do recheio e divida em três partes iguais.

Divida a massa em três partes, abra cada parte numa superfície enfarinhada e coloque 1 parte do recheio. Enrole formando três rolos.

Alongue os rolos e faça uma trança.

Cobertura: Derreta um pouco de fondant em banho-maria com um pouquinho de leite, rum ou água e coloque dentro de um saquinho plástico, corte a pontinha com tesoura e deixe cair o fondant aleatoriamente sobre a rosca, deixe secar um pouquinho e repita a operação, com a cobertura ainda úmida decore com uvas passas, cerejas e aguarde secar novamente.

O que você achou?

Sua avaliação: