Rosquinhas de Coco Maravilha Tereza da Silva

Dissolva o fermento no leite morno

Acrescente os demais ingredientes e por último a farinha aos poucos

Sove bem.

Divida a massa em 4 partes iguais

Deixe descansar por 20 minutos.

Recheio: Leve o açúcar e a manteiga ao fogo por cerca de 3 minutos, até derreter tudo.

Reserve.

Pegue uma parte da massa (1/4) e abra com a ajuda de um rolo.

Esparrame 1/4 do recheio sobre a massa com a ajuda de uma colher e salpique o coco ralado.

Enrole como se fosse um rocambole.

Com uma faca corte em fatias de mais ou menos 2 cm de espessura cada.

Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer.

Faça isso com o restante da massa e recheio.

Leve ao forno pré-aquecido, à 180º, por cerca de 40 minutos, ou seja, até ficar levemente dourado.

Misture os ingredientes da calda (leite e açúcar) e despeje sobre os caracóis.

Leve ao forno novamente para secar (mais 5 a 10 minutos).

Informações adicionais

Na falta de fermento biológico em tabletes, utilize 2 pacotinhos de fermento biológico seco ou 20g do biológico em grãos.