Salada de Batata

Informações da receita

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Salada de Batata Saladas

1 kg de batata
4 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande
1 dente de alho
2 tabletes dissolvidos de caldo de carne, galinha ou bacon
1/2 xícara de chá de vinagre branco
1 colher de sopa de vinho branco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de salsa

Como fazer

Cozinhar as batatas com as cascas.

Descascar e cortar em fatias na largura.

Reservar.

Numa panela, colocar o óleo e aquecer.

Ralar a cebola e amassar o alho, refogar por alguns minutos.

Acrescentar o caldo de carne, frango ou bacon, o vinagre e o vinho.

Deixar ferver.

Temperar com sal e pimenta-do-reino.

Picar a salsa, juntar ao caldo e retirar do fogo.

Misturar ao batatas neste molho, com cuidado para que não se partam.

Servir fria.