Salada de Vegetais
Informações da receita
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- 2 latas de ervilhas
- 1 couve-flor cortada em floretes
- 1 maço de brócolis cortado em floretes que caibam no garfo, sem os caules
- 2 abobrinhas pequenas
- 2 pimentões vermelhos sem sementes, picados
- 1 pimentão verde sem sementes, picados
- 1 xícara de aipo picado
- 2 cebolas picadas
- ramos de salsa
- agrião sem caules
- Molho vinagrete:
- 1 xícara de vinagre branco
- ½ xícara de óleo
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Como fazer
Colocar todos os vegetais, com exceção dos ramos de salsa e o agrião, em uma tigela grande.
Em uma vasilha pequena, mexer juntos o vinagre, o óleo, o açúcar, o sal e a pimenta
Derramar o vinagrete sobre os vegetais, misturando bem. Tampar.
Refrigerar por 24 horas, mexer de vez em quando para distribuir o molho por igual.
Servir em um pirex, enfeitando com os ramos de salsa e de agrião.
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