Salada Refrescante de Frango Karen

Informações da receita
  • 500 gramas de escalopes de peito de frango
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • Suco de ½ limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 200 gramas de tomate cereja cortado ao meio
  • 6 azeitonas pretas
  • ¼ de xícara de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Salsa e cebolinha picada a gosto

Como fazer

Tempere o frango com óleo e o suco de limão, o sal e a pimenta.

Aí grelha um pedaço do frango, misture o frango grelhado em uma saladeira. Depois misture o frango às rodelas de pimentão, de cebola, o tomate e a azeitona.

Numa molheira ou liquidificador bata o azeite, o suco de limão e o sal.

Misture tudo, tempere a salada e salpique a cebolinha e a salsa. E aí está pronto.

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