Salada de grão de bico com molho de iogurte

1 voto (média 5) 1 comentário Receita por Leka
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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de hortelã fresca
  • 1 colher de chá de azeite
  • 3 colheres de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-síria
  • 1/2 xícara de chá de grão-de-bico
  • 1/2 pé de alface pequeno
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 cenoura média
  • 1 beterraba

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Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico com 2 colheres de chá de sal dissolvidas em cerca de 2 litros de água e leve ao fogo para cozinhar.
Depois de cozido, escorra a água e reserve o grão-de-bico.
Rale separadamente a cenoura e a beterraba.
Lave as folhas de alface, corte em tiras e reserve.

Molho:
Bata, no liquidificador, o iogurte, a hortelã, a pimenta Síria, o azeite e 1 colher de chá de sal
Reserve.
Em uma saladeira, arrume em camadas, a alface, a cenoura, a beterraba e o grão-de-bico.
No momento de servir, coloque o molho de iogurte sobre a salada ou Sirva em uma molheira.

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