Salada de Pêssego e Presunto

1 voto (média 5) 1 comentário Receita por Lucia Enviada em 11/05/2012
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Ingredientes

  • 2 pêssegos maduros
  • 4 fatias de presunto
  • 50g de rucula selvagem
  • 4 fatias finas de queijo da serra curado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

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Modo de preparo

Descasque os pêssegos e corte-os em fatias não muito finas (cada pêssego em 8 fatias). Rasgue o presunto em pedaços e embrulhe cada uma das fatias de pêssego no presunto.
Coloque a rucula num prato de servir e disponha o pêssego enrolado no presunto. Salpique com o queijo da serra partido em pequenos pedaços.
Na altura de servir, misture o azeite com o vinagre e disponha sobre a salada. Sirva de imediato.

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Receita de Salada de Pêssego e Presunto

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