Salada de Quinua com brócolis e queijo fresco simples Inglid Barbosa

Salada de Quinua com brócolis e queijo fresco simples Inglid Barbosa

Informações da receita

2 1 voto
5 porções
50 minutos
10 favoritaram
22/12/2011
Saladas

1/2 Xícara de quinua
2 Xícara de água
1 Xícara de brócolis cozido e escorrido (só as flores)
10 Unidade(s) tomates cereja fatiados
1 Xícara de queijo minas cortado em cubos pequenos
4 Colheres de sopa azeite
2 Colheres de sopa suco de laranja
1 Cubo de caldo de legumes

Como fazer

Em uma tigela média, coloque a quinua e cubra com a água. Reserve por 1 hora. Escorra e reserve.

Em uma travessa coloque o brócolis, os tomates, o queijo e a quinua.

Misture e reserve.

Em uma tigela pequena, coloque o azeite, o suco de laranja e esfarele o cubo e caldo de legumes.

Misture e sirva sobre a salada.

Informações adicionais

Dica: Quinua é encontrada nos supermercados na sessão de produtos naturais.
Fonte: Portal Vital