Salada Goiana

2 votos (média 2) 1 comentário Receita por Lucia
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Ingredientes

  • 1/2 Cabotia
  • 200 g de maxixe
  • 200 g de inhame
  • 200 g de batata doce
  • 100 g de jiló
  • 200 g de quiabo
  • 3 espigas de milho verde
  • 2 lt de água
  • sal a gosto

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Modo de preparo

Corte os legumes em pedaços grandes, cozinhando cada um no seu tempo
Para que fiquem "al dente" arrume-os em uma travessa
Sirva a parte um vinagrete feito com cebola, cheiro verde tomates picadinhos temperados com vinagre, sal e pimenta
Acrescente umas pedrinhas de gelo.

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