Salada quente de atum fresco

1 voto (média 5) 1 comentário Receita por Lucia
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Ingredientes

  • 1/2 kg atum
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes alho descascados
  • 1 buquê garni
  • 1/2 xícara (chá) manjericão picado
  • 3 colheres (sopa) azeite de oliva espanhol
  • 1 maço rúcula
  • 1 maço agrião
  • Sal a gosto

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Modo de preparo

Coloque em uma panela de pressão o atum, as cebolas, o alho, o buquê garni e 1 litro de água
Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 7 minutos.
Retire do fogo, elimine a pressão da panela e abra-a. Desfie o atum grosseiramente, pique as cebolas em gomos e o alho em tiras. Reserve.
Refogue o manjericão no azeite de oliva, misture o sal e reserve.
Arrume em uma saladeira a rúcula, o agrião, o atum, as cebolas, o alho e regue com o azeite de oliva com o manjericão.
Sirva em seguida.

  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Calorias por porção: 340

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