Salada Verde

1 voto (média 5) 1 comentário Receita por Lucia Enviada em 11/05/2012
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Ingredientes

  • 1 beterraba sem casca e cortada em fatias finas
  • 3 xícaras (chá) de folhas verdes variadas (alface, rúcula e agrião) limpas
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de lascas de parmesão
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
  • Sal a gosto

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Modo de preparo

Com um cortador de biscoito em forma de coração, recorte as fatias de beterraba;
Pique as folhas grosseiramente com as mãos;
Coloque-as em uma saladeira, acrescente as beterrabas, as nozes e o parmesão. Reserve.

Molho: Misture todos os ingredientes e, em seguida, sirva com a salada reservada.

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