Salpicão de frango defumado com falsa maionese

1 voto (média 5) 1 comentário Receita por Lucia Enviada em 25/05/2011
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Ingredientes

  • Falsa maionese:
  • 400 g de tofu
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de limão
  • Alho picado a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de missô (pasta de soja)
  • Sal a gosto
  • Salpicão:
  • 1 peito de frango defumado, desfiado
  • 1 xícara de soja torrada
  • 1 xícara de nozes trituradas
  • 1/2 xícara uva-passa clara sem semente
  • 1 maçã verde pequena cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara de abacaxi em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Batata palha a gosto

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Modo de preparo

Para a falsa maionese. Pique o tofu e bata no liquidificador com os outros ingredientes, até formar uma pasta homogênea. Deixe na geladeira por 30 minutos.
A seguir, misture os ingredientes do salpicão e junte à falsa maionese.

  • Rendimento: 10 porções
  • Tempo de preparo: 45 minutos

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