Salmão Gratinado Nora

Comece preparando um molho branco

Bata no liquidificador o leite, a manteiga e a farinha de trigo

Leve a mistura para uma panela em fogo baixo, tempere com sal e pimenta, e, mexendo sempre, espere engrossar

Reserve

Corte o filé de salmão em pedaços

Pique também o presunto

Esquente uma frigideira com um pouco de azeite

Refogue rapidamente o presunto

Em seguida entre com o salmão

Misture

Tempere com sal e deixe dourar levemente o peixe.

Arrume o peixe com o presunto em um refratário

Misture metade do queijo picado

Por cima entre com o molho branco

Finalize com o restante do queijo em fatias, para cobrir tudo.

Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até gratinar o queijo

Sirva com um arroz colorido preparado com cebola, cenoura e tomate