Sanduíche caprese Elisângela

Em uma tábua, corte ao meio os tomates e as mussarelinhas de búfala.

Leve uma frigideira ao fogo médio

Quando aquecer, coloque as fatias de pão para dourar dos dois lados.

Retire o pão e coloque o azeite na frigideira

Acrescente os tomates-cereja e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto

Segure firme o cabo da frigideira e faça movimentos de vaivém por um minuto, para misturar bem os ingredientes

Adicione as metades de mussarela de búfala, deixe esquentar por 30 segundos e desligue o fogo.

Sobre uma fatia de pão, disponha os ingredientes quentes e cubra com as folhas de manjericão

Feche com a outra fatia de pão e sirva-se imediatamente.