Shawarma de frango

Informações da receita
  • Para o frango:
  • 7 colheres de (sopa) de vinagre de malte
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de pimenta síria
  • 1 / 4 de colher (chá) de cardamomo moído na hora
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 8 sobrecoxas de frango desossadas e sem pele
  • Para o molho de tahine:
  • 100 g de tahine
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 1 dente de alho, picado ou amassado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto
  • Para servir:
  • 4 tomates médios, cortados em rodelas finas
  • 1 cebola, picada
  • 225 g de alface bem cortadinho
  • 8 pães árabe ou pão sírio

Como fazer

Em um travessa de vidro que possa ir ao forno, misture o vinagre de malte, o iogurte, o azeite, a pimenta síria, o cardamomo, o sal e a pimenta do reino. Deixe as coxas de frango imersas nesta mistura por no mínimo 4 horas ou na geladeira, de um dia para o outro.

Preaqueça o forno em temperatura média-baixa (175 C). Em uma tigela pequena, faça um molho usando o tahine, o iogurte, o alho, o suco de limão, o azeite e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.Tampe esta vasilha e leve à geladeira.

Cubra a travessa onde está o frango e leve-o para assar na marinada por 30 minutos. Vire o frango uma vez. Remova a tampa ou o papel alumínio que cobre o frango e deixe-o corando por 5 a 10 minutos ou até que o frango esteja totalmente cozido. Tire o frango desta travessa e corte-o em fatias finas.

Coloque sobre o pão árabe, as fatias de frango, o tomate, o alface e a cebola. Enrole o pão e jogue por cima o tahine.

Informações adicionais

Prep 15 min, Cozimento 40 min
Tempo adicional: 3 horas 55 min

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Pergunta feita por Thaais
Cavaquinha com Creme de Alho

Que delícia de receita! Adorei, vou experimentar no final de semana! Vou fazer uma caipiroska Absolut de frutas vermelhas pra acompanhar. Será que fica bom? *-* Adoro!!

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