Sopa creme de agrião Tamires Vicentin

Em uma panela aqueça duas colheres (sopa) de óleo

Junte a cebola e a farinha de trigo e mexa bem

Despeje aos poucos o leite aquecido e mexa até formar um creme

Reserve

À parte, aqueça o restante do óleo e acrescente o agrião, o tomate e a salsinha

Refogue por três minutos e adicione quatro xícaras (chá) de água

Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo até os ingredientes ficarem macios

Retire do fogo e deixe amornar

Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo

Devolva à panela e adicione o creme reservado e a água restante

Mexa e aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver

Sirva