Sopa de frutos do mar
Allanzito
Informações da receita
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- 1 xícara de feijão branco, pré-cozido
- 1 colher (sopa) de orégano seco
- 200 gramas de vongole sem cascas
- 200 gramas de camarão 7 Barbas, limpo
- 400 gramas de lula, em anéis finos (4 unidades)
- 200 gramas de mexilhões
- 2 pimentas vermelhas dedo-de-moça, em rodelinhas
- 100 ml de azeite de oliva
- Folhinhas de manjericão e salsinha picada
- 50 ml de aguardente bagaceira
- 500 ml de purê de tomates
- 2 dentes de alho
- Sal
Como fazer
Colocar os frutos do mar, o orégano e a pimenta no azeite, juntar a aguardente e deixar evaporar
Temperar com sal e reservar
Juntar o feijão branco e o purê de tomates e cozinhar, adicionar um pouco de água, se necessário
Retificar o tempero e adicionar o manjericão e a salsinha.
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