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Sopa de leite e cerveja Lucia

Informações da receita
  • 1 garrafa (600 ml) de cerveja alemã
  • Suco de 1/2 limão
  • 5cm de canela em pau
  • 2 1/3 xícaras (chá) de leite
  • 5 colheres (chá) de açúcar
  • 2 gemas ligeiramente batidas
  • 1 colher (sopa) maisena
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 pitada de canela em pó

Como fazer

Aqueça o leite com o açúcar, mexendo de vez em quando

Junte numa tigela, as gemas e a maisena dissolvida em 1 colher (sopa) de água

Adicione o leite, mexendo bem

Junte sal, pimenta, noz-moscada e canela; dexie esfriar

Despeje a mistura de leite na cerveja; aqueça lentamente, mexendo sem parar, até a sopa engrossar um pouco e quase atingir o ponto de fervura

Peneire e sirva com croutons e noz-moscada ralada na hora

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