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Sopa dourada

Informações da receita
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sob a de cebolinha picada bem fina
  • 800 g de abóbora japonesa descascada em cubos
  • 100 g de cebolas cortadas em tiras finas
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de especiarias (opcional)
  • sal e pimenta do reino a gosto.

Como fazer

Em uma caçarola aqueça a manteiga e refogue a cebola em fogo brando

Junte a abóbora e deixe refogando até obter um purê

Adicione a folha de louro, sal e pimenta a gosto

Bata no liquidificador e passe na peneira

Reserve

Em outra tigela, bata o creme de leite até obter chantilly e junte a cebolinha

Sirva em prato quente com uma colher do chantilly

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