Sopa Gelada de Beterraba Braga

Informações da receita

Lave bem e cozinhe a beterraba com a pele em água fervente

Escorra a água e retire a pele

Corte-a em cubos e junte o caldo de legumes

Ferva em fogo médio por 10 minutos

Deixe esfriar e bata no liquidificador com o sal, o açúcar, a pimenta-do-reino e a hortelã

Leve à geladeira por 2 horas

Sirva gelada com uma colherada de iogurte natural ou coalhada seca

Essa sopa é uma ótima opção para o jantar em dias quentes e pode ser servida como entrada.