Sorvete Quente

Informações da receita

Como fazer

Caramelo:

Leve ao fogo o açúcar e deixe queimar, mexendo até dourar. Revista com esse caramelo uma fôrma de pudim com 20 cm. Reserve.

Calda de chocolate:

Misture o achocolatado com a água e despeje sobre o caramelo. Leve a fôrma ao congelador.

Sorvete:

Leve ao fogo o leite, a lata de leite condensado, o amido e as gemas, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando. Em uma tigela, misture as claras com o creme de leite, junte ao creme frio e ponha na fôrma. Cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por seis horas. Aqueça no forno e sirva.

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