Strogonoff vegano Tamires Vicentin

Hidrate a proteína de soja escorra e corte em pedaços maiores, reserve

Fatie em laminas os cogumelos

Pique todos os temperos (cebola, alho etc)

Em uma panela coloque aproximadamente 3 colheres de margarina vegetal e frite esses temperos

Adicione a proteína de soja e os cogumelos, frite e coloque o sal necessário

Adicione a polpa de tomate, deixe ferver por alguns minutos

Logo em seguida coloque o "creme de leite" de soja, deixe apurar e engrossar

Sirva bem quente, com uma salada fresca de agrião e arroz integral