Testículos de Boi à Milanesa Lucia

Informações da receita

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Bovina Carnes

1 kg de testículos de boi congelado
3 litros de água
300 ml de vinagre
3 dentes de alho
1 cebola
1/2 colher (sopa) de pimenta calabresa
2 folhas de louro
1 ramo de tomilho
1 ramo de salsa
Sal
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
2 xícaras de farinha de rosca
Óleo para fritar

Como fazer

Quando ainda congelado, retirar a pele dos testículos

Em seguida, deixá-los descongelando

Numa panela, colocar a água, o vinagre, o alho, a cebola, a pimenta calabresa, as ervas e o sal

Juntar os testículos e cozinhar por 30 minutos

Retirá-los da água e deixar resfriar

Secar

Cortar em cubos de 2 cm

Passá-los em farinha de trigo, depois nos ovos ligeiramente batidos, e por fim na farinha de rosca

Fritar em óleo quente.